|
|
Monchou Taart Met Heerlijk! Bodem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
4 eieren, 120 gr.suiker, 80 gr.bloem, 20 gr.custard, snufje zout,
opmaak: 200 gr.monchou van goedkope winkel A..., evt. jam(dezelfde smaak als de vlaaivulling), 2 a 3 bladjes gelatine, 1 slagroom ook van goedkope winkel A..., 100 gr. Suikervlaaivulling
Voorbereiding:
Ingredienten klaarzetten
Bereidingswijze:
Voor de bodem: plaats het rooster op de onderste richel in de oven. Verwarm de oven voor op 175 graden. beboter de Klop in een kom de eieren, suiker,zout tot een dikke vloeibare massa( minstens 5 min) Zeef de bloem en de custardpoeder in gedeelten erbij,spatel het geheel luchtig door. Het beslag over de bodem van de springvorm verdelen ( 24 of 26 cm) Bak de taart in ca 40 min gaar en goudbruin. neem de taart uit de oven en verwijder de vorm.Laat de taart omgekeerd op een taart rooster afkoelen. De taart horizontaal doorsnijden, zodat twee bodems ontstaan. Het is het mooiste om de bodem 1 dag te laten "besterven" en dan doormidden te snijden. 1 bodem kan je evt. invriezen, dan is het handis=g als je nog een bakblik van dezelfde maat hebt.
Voor de opmaak; De suiker door de roomkaas kloppen .Dit door de stijfgeslagen slagroomscheppen dan de in koud water geweekte gelatine oplossen in een beetje appelsap of limonade siroop met een beetje water aangelengd, ik doe bij het water ipv ranje 2 eetlepels jam voor de kleur en smaak en dan door de massa roeren .Dit mengsel over de bodem verdelen en op laten stijven in de koelkast. En dan de kersen of aardbeien vulling erover verdelen.
Eet smakelijk.
|
|
|